La consommation de viande est reconnue comme une des sources alimentaires la plus émettrice de gaz à effet de serre. Si 1 million de français choisissaient de se passer de 150 g de viande un jour par semaine, cela reviendrait à économiser 1 970 tonnes équivalent CO2, ce qui correspond à 15 millions de km parcourus en voiture, soit près de 1 200 tours de la Terre. Apprendre à cuisiner avec moins de viande peut sauver la planète, et n’oublions pas que c’est bénéfique pour la santé